Witam serdecznie.

Przez całe swoje dorosłe życie obserwowałam nawyki żywieniowe ludzi. Dwadzieścia lat prowadziłam własną działalność gastronomiczną, gdzie pełniłam funkcję, oprócz właściciela firmy, również dietetyka i powiernika opinii Konsumentów. Ze smutkiem stwierdzam, że dla wielu ludzi liczy się ilość, smak i cena, a nie wartość odżywcza danego produktu. Nie wiedzą ile szkodliwych, wręcz trujących substancji zawiera nierozsądnie spożyte jedzenie. Pozwoliło mi to zastanowić się, jaką wagę przywiązuje przeciętny konsument do odżywiania i jaki ogromny wpływ ma to na jego zdrowie i życie.

Ukończyłam "Technologię Żywności i Żywienie Człowieka" na Akademii Rolniczej w Szczecinie. Pracę inżynierską i magisterską pisałam na temat "Żywność genetycznie modyfikowana". Materiały zbierałam w Stanach Zjednoczonych, gdzie przerażona otyłością Amerykanów, próbowałam znaleźć tego przyczynę. Zachęcona i ciekawa wiedzy poszłam na Studia Podyplomowe w Warszawie w Instytucie Żywności i Żywienia Człowieka na kierunku "Żywienie, a Zdrowie". Tam rozpoczęła się moja pasja dotycząca wpływu żywienia na stan zdrowia człowieka. Spotykałam się z wieloma wybitnymi lekarzami, z osobami wykształconymi pragnącymi posiąść wiedzę dotyczącą dietetyki i jej wpływu na nasze życie. Uczestniczyłam w zajęciach, spotkaniach, konferencjach prowadzonych przez specjalistów w dziedzinie żywienia i żywności na skalę światową. Temat pracy "Żywieniowa Promocja zdrowia na tle wadliwego żywienia" kończył moje studia podyplomowe.

Moim zadaniem jest pomóc Państwu w doprowadzeniu organizmu do stanu równowagi. Pragnę podpowiedzieć na co trzeba zwrócić uwagę kiedy dokuczają różne dolegliwości i schorzenia, aby system odpornościowy działał prawidłowo, jakie pokarmy należy wybierać i jak odpowiednio je spożywać. Często są to proste, o niezwykłym działaniu rady, w których skuteczność wystarczy uwierzyć i w pełni czerpać przyjemność z życia jako Zdrowy Człowiek.

Dietetyk, mgr inż. Krystyna Fąferek